IV Conferenza Mondiale della Cucina del Sichuan (4)

Gli chef preparano diversi piatti durante il contest di arte culinaria della cucina sichuanese, tenutosi a Chengdu durante la IV Conferenza Mondiale della Cucina del Sichuan. (18 ottobre 2021 - Xinhua/Jiang Hongjing)

La quarta Conferenza Mondiale della Cucina del Sichuan, patrocinata dal governo popolare del distretto Pidu di Chengdu e dalla Federazione Mondiale dell'Industria del Catering Cinese (World Federation of Chinese Catering Industry) e dal tema "Innamorati della Cucina del Sichuan, un'Avventura Culinaria a Pidu", è stata inaugurata il 18 ottobre a Chengdu.

La conferenza, consistente di cinque sezioni principali ("Forum sullo sviluppo della cucina del Sichuan", "Expo dell'industria culinaria del Sichuan", "Concorso di cucina del Sichuan", "Esperienza della cucina del Sichuan" e "Ricerca e promozione dell'industria"), ha ospitato oltre 20 attività culturali legate alla cucina del Sichuan, tra cui il 2021 Global Sichuan Cuisine Development Forum.

Durante la conferenza, diversi chef hanno messo in mostra le loro capacità e le tecniche culinarie di tendenza nella cucina sichuanese.