Xiong'an: l'aroma dolce dei Tanghulu evoca il gusto del Capodanno (3)

I Tanghulu vengono immersi nello sciroppo di zucchero per essere caramellati. (Yang Hualong/People.cn)

Il villaggio di Dashu Liuzhuang, situato nel nuovo distretto Xiong'an, provincia dello Hebei, è considerato la patria del Tanghulu (dolce tradizionale cinese che consiste in spiedini di biancospino cinese talvolta ripieno e/o altri frutti caramellati). Il villaggio, infatti, produce tale prelibatezza da più di 100 anni e due terzi degli abitanti locali sono in grado di prepararla. Secondo un detto locale, in tutte le città con una popolazione superiore a un milione e in tutte le contee e città della provincia dello Hebei, ci sono persone provenienti dal villaggio di Dashu Liuzhuang che vendono Tanghulu.

Il villaggio offre una varietà di Tanghulu, con gusti come igname cinese, di castagna, durian e fragola. Il frutto rosso del biancospino, avvolto da un sottile rivestimento di zucchero, è molto popolare tra i consumatori.

Durante la Festa di Primavera, il volume delle vendite dei Tanhulu, uno dolce immancabile nei supermercati e nei negozi, è enorme, rendendo questo periodo il più impegnativo dell'ammo per gli abitanti del villaggio di Dashu Liuzhuang.

Oggigiorno, gli abitanti del villaggio di Dashu Liuzhuang, non solo vendono Tanghulu, ma avviano anche attività di fornitura di materie prime per la produzione di Tanghulu e la vita dei residenti diventa sempre più prospera.